鸡茸磨骨汤是一道具有滋补作用的汤品,适合于体弱多病、营养不良的人群食用。本文将为大家分享一种简单易学的鸡茸磨骨汤的做法。
1.准备材料
主料鸡骨头、鸡茸、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
辅料砂锅、清水瓶。
2.烹饪步骤
(1)将鸡骨头放入清水瓶中,加入清水浸泡30分钟,去除血水。
(2)将鸡骨头放入锅中,加入清水,放入姜片和葱段,加入适量的料酒,大火烧开后转小火煮1小时。
(3)将胡萝卜和洋葱切成块状,加入锅中,继续煮20分钟。
(4)将鸡茸放入锅中,加入适量的盐,继续煮10分钟即可。
3.食用方法
将煮好的鸡茸磨骨汤倒入碗中,食用时可以加入适量的葱花和胡椒粉,口感更佳。此外,鸡茸磨骨汤也可以作为配菜,搭配米饭或面条食用。
鸡茸磨骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品,制作简单,食用方便。通过本文所述的做法,相信大家已经掌握了如何制作一份美味的鸡茸磨骨汤。
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